مكتبة الأطعمةFood LibraryBibliothèque Alimentaire
— itemsالقواعد الذهبيةGolden RulesRègles d'or
لا تأكل إلا عند الجوع الحقيقيEat only when truly hungryNe mangez qu'en cas de vraie faim
الجوع الحقيقي هو دليلك الوحيد — ليس الملل ولا العادة ولا الرغبة. انتظر حتى تشعر بالجوع الشديد الحقيقي.True hunger is your only cue — not boredom, habit, or craving. Wait until you feel intense real hunger.La vraie faim est votre seul signal — pas l'ennui, l'habitude ou l'envie. Attendez la vraie faim intense.
قف عند الشبع فوراًStop immediately when fullArrêtez dès la satiété
كُل وقت ما تجوع، وكُل لحدّ ما تشبع، وقوم. لا عدّ حراري ولا قياس كميات.Eat when hungry, eat until full, get up. No calorie counting, no measuring portions.Mangez quand faim, jusqu'à satiété, levez-vous. Pas de comptage calorique ni de mesure.
البروتين ليس كل يومProtein not every dayProtéines non quotidiennes
يُفضَّل تناول اللحوم والأسماك يوماً بعد يوم — لإعطاء الجهاز الهضمي يوماً كاملاً للراحة والتعافي.Preferable to eat meat and fish every other day — giving the digestive system a full day to rest and recover.Il est préférable de consommer viande et poissons un jour sur deux — laissant le système digestif se reposer.
البقري مرة أسبوعياًBeef once a weekBœuf une fois par semaine
اللحم البقري مرة في الأسبوع فقط — يُسلَّق أولاً جيداً ثم يُحمَّر. الضأن مرتين بالأسبوع.Beef only once a week — boil thoroughly first, then brown. Lamb is allowed twice a week.Bœuf une seule fois par semaine — bien bouilli d'abord puis doré. Agneau permis deux fois.
لا دقيق أبيض إطلاقاًZero white flour everZéro farine blanche
الدقيق الأبيض ومنتجاته في مقدمة الممنوعات — يتخمر في الأمعاء ويسبب انتفاخاً وآلاماً مزمنة.White flour and its products top the forbidden list — ferments in the gut causing chronic bloating and pain.La farine blanche et ses dérivés en tête des interdits — fermente dans l'intestin causant ballonnements chroniques.
صيام الاثنين والخميسMonday & Thursday fastingJeûne lundi & jeudi
صيام أسبوعي يومي الاثنين والخميس. وصيام شهري أيام البيض 13 و14 و15 من الشهر العربي.Weekly fasting on Mondays and Thursdays. Monthly fasting on white days 13, 14, 15 of the Arabic month.Jeûne hebdomadaire les lundis et jeudis. Jeûne mensuel les jours blancs 13, 14, 15 du mois arabe.
الدهون الطبيعية مفيدةNatural fats are beneficialLes graisses naturelles sont bénéfiques
الزبدة والسمن البلدي وزيت الزيتون مسموحة. الدهون الطبيعية ليست سبب الأمراض — المشكلة في الدهون الصناعية.Butter, ghee, and olive oil are allowed. Natural fats are not the cause of disease — artificial fats are.Beurre, ghee et huile d'olive sont permis. Les graisses naturelles ne causent pas les maladies.
اشرب الماء عند العطش فقطDrink only when thirstyBoire seulement si soif
لا إجبار على كميات ماء محددة — الجسم يُخبرك باحتياجه. الإفراط في الماء يُضر الكلى والهضم.Don't force fixed water amounts — your body signals its needs. Excessive water harms kidneys and digestion.Ne forcez pas de quantités fixes — votre corps signale ses besoins. L'eau excessive nuit aux reins.
خل الصيام الطبيعي يومياًNatural fasting vinegar dailyVinaigre naturel quotidien
خل القصب الطبيعي مُكمّل أساسي يومي — يساعد على الهضم وضبط الحموضة وتنظيم عمل الجهاز الهضمي.Natural cane vinegar is a key daily supplement — aids digestion and regulates digestive system function.Le vinaigre de canne naturel est un complément quotidien essentiel — aide la digestion et la régulation.
رياضة خفيفة يومياًLight daily exerciseExercice léger quotidien
مشي أو تمارين بسيطة كل يوم. قلة الحركة وليس الدهون هي أصل تراكم الوزن في رؤية النظام.Walking or simple exercises daily. Lack of movement, not fat, is the root of weight accumulation per the system.Marche ou exercices simples chaque jour. Le manque d'activité, non les graisses, est la cause du surpoids.
لا أدوية الحموضةNo antacid medicationsPas de médicaments antiacides
الحموضة تزول بتطبيق النظام لا بالأدوية. أدوية الحموضة تُخفي الأعراض دون علاج السبب الجذري.Acidity resolves through the diet, not medications. Antacids mask symptoms without treating the root cause.L'acidité disparaît grâce au régime. Les antiacides masquent les symptômes sans traiter la cause profonde.
الفاكهة مسموحة — إلا البطيخ والشمامAll fruit OK — except watermelon & melonTous fruits OK — sauf pastèque & melon
كل الفواكه مسموحة ما عدا البطيخ والشمام. الرمان والتين الشوكي يُعصران ويُصفَّيان. الموز والعنب والتمر مسموحة.All fruit allowed except watermelon and cantaloupe. Pomegranate and prickly pear must be juiced and strained.Tous les fruits permis sauf pastèque et cantaloup. Grenade et figue de barbarie doivent être pressées.
مؤشر التكرارFrequency GuideGuide de Fréquence
مرجع سريع بالفئاتQuick ReferenceRéférence Rapide
| الفئةCategoryCatégorie | ✅ مسموحAllowedAutorisé | ❌ ممنوعForbiddenInterdit |
|---|---|---|
| 🍞 خبز وحبوبBread & GrainsPain & Céréales | توست بالردة، أرز، فريك، ذرة، بطاطس، بطاطا حلوة، مشروم، قلقاس، قرعBran toast, rice, freekeh, corn, potatoes, sweet potato, mushroom, taro, squashToast son, riz, freekeh, maïs, pommes de terre, patate douce, champignon, taro | عيش أبيض بكل أنواعه، كرواسون، باتيه، مكرونة، بيتزا، كيك، بسكويت، كنافةWhite bread all types, croissant, pastry, pasta, pizza, cake, biscuits, kunafaPain blanc tous types, croissant, pâtisseries, pâtes, pizza, gâteau, biscuits, kunafa |
| 🧈 دهون وألبان مسموحةFats & Allowed DairyGraisses & Laitiers permis | زيت زيتون، زبدة، سمن بلدي، قشطة، جبن شيدر وموتزريلا وكشكفال ورومي وبرميزان ومثلثات مطبوخةOlive oil, butter, ghee, cream, cheddar, mozzarella, kashkaval, rumi, parmesan, processed trianglesHuile olive, beurre, ghee, crème, cheddar, mozzarella, kashkaval, rumi, parmesan, triangles fondus | بيض بكل أشكاله، لبن طازج، زبادي، أيران، جبنة بيضاء بكل أنواعها، جبنة قريشEggs in all forms, fresh milk, yogurt, ayran, white cheese all types, cottage cheeseŒufs sous toutes formes, lait frais, yaourt, ayran, fromage blanc tous types |
| 🥩 لحومMeatViandes | بقري/جاموسي (مرة/أسبوع)، ضأن (مرتين)، كبدة، كوارع ورأس وممبار وعكاوي، حمام وسمان (مشوي)، أرانبBeef/buffalo (1×/wk), lamb (2×), liver, trotters, head meat & offal, pigeon & quail (grilled), rabbitBœuf/buffle (1×/sem), agneau (2×), foie, pieds, viande de tête, pigeon & caille (grillés), lapin | دجاج وديك رومي وبط وإوز وكل الدواجن، بيض بكل أشكاله، جمبري وسبيط وحبارChicken, turkey, duck, goose, all poultry, eggs in all forms, shrimp, octopus, squidPoulet, dinde, canard, oie, toute volaille, œufs, crevettes, pieuvre, calamars |
| 🐟 أسماكFishPoissons | أسماك بحرية طبيعية (غير مزروعة) بكل أنواعها — مشوي أفضل. كابوريا أحياناً.All wild sea fish (not farmed) — grilled is best. Blue crab occasionally.Tous poissons de mer sauvages (non élevage) — grillé c'est mieux. Crabe bleu occasionnellement. | أسماك مزروعة في الغالب، جمبري، سبيط، حبار، أخطبوطMost farmed fish, shrimp, octopus, squid, cuttlefishLa plupart des poissons d'élevage, crevettes, pieuvre, calamars, seiche |
| 🍎 فواكهFruitFruits | كل الفواكه تقريباً — تفاح، كمثرى (بلا قشر)، فراولة، كيوي، موز، عنب، تمر، تين، مانجا (عصير)، رمان (معصور ومصفى)، تين شوكي (معصور)Almost all fruit — apple, pear (peeled), strawberry, kiwi, banana, grape, dates, figs, mango (juice), pomegranate (strained), prickly pear (juiced)Presque tous les fruits — pomme, poire (épluchée), fraise, kiwi, banane, raisin, dattes, figues, mangue (jus), grenade (filtrée) | بطيخ، شمام وكنتالوب، فول سودانيWatermelon, cantaloupe/honeydew, peanutsPastèque, cantaloup/melon miel, arachides |
| 🥦 خضرواتVegetablesLégumes | بطاطس، ذرة، مشروم، قرع، قلقاس، بطاطا حلوة (بلا قيود). كوسة وبامية وباذنجان مطبوخة أحياناً فقط.Potatoes, corn, mushroom, squash, taro, sweet potato (unlimited). Cooked zucchini, okra, eggplant occasionally only.Pommes de terre, maïs, champignon, courge, taro, patate douce (illimité). Courgette, gombo, aubergine cuits occasionnellement. | جميع الخضروات الورقية والنيئة: خس، جرجير، سبانخ، ملوخية، خيار، جزر نيء، فلفل، بقدونس، كزبرة، كرفس، فاصوليا خضراء، بسلة، لوبيا، فولAll leafy & raw: lettuce, arugula, spinach, molokhia, cucumber, raw carrot, pepper, parsley, celery, green beans, peas, lubia, favaTous légumes-feuilles & crus: laitue, roquette, épinards, molokhia, concombre, carotte crue, poivron, persil, céleri, haricots verts, petits pois |
| 🍯 حلوياتSweetsSucreries | شوكولاتة ونوتيلا، عسل ومربى وفواكه مجففة، طحينة وحلاوة طحينية، بسبوسة (من المحل فقط)، جيلو، شيبسي، لبّ سوري، حلاوة المولدChocolate & Nutella, honey & jam & dried fruit, tahini & halwa, basbousa (store only), jello, chips, sunflower seedsChocolat & Nutella, miel & confiture & fruits séchés, tahini & halwa, basbousa (commerce), jello, chips, graines tournesol | كيك، كنافة بكل أصنافها، ملبن، زلابيا، بلح الشام، بسكويت وكعك وبقسماط بكل أنواعهاCake, kunafa all types, malban, zalabia, churros, biscuits & cookies & rusks all typesGâteau, kunafa tous types, malban, beignets, churros, biscuits & gâteaux secs tous types |
| ☕ مشروباتDrinksBoissons | ماء (عند العطش)، شاي أخضر، قهوة طبيعية سوداء (بدون مبيضات)، مشروبات ساخنة طبيعية، عصائر فاكهة طبيعيةWater (when thirsty), green tea, natural black coffee (no whiteners), natural hot drinks, natural fruit juicesEau (si soif), thé vert, café noir naturel (sans blanchisseurs), boissons chaudes naturelles, jus de fruits naturels | كل المياه والمشروبات الغازية، نسكافيه بمبيضات، قهوة بحليب، مشروبات الطاقةAll carbonated drinks & sodas, Nescafé with whiteners, coffee with milk, energy drinksToutes boissons gazeuses, Nescafé avec blanchisseurs, café au lait, boissons énergisantes |
| 🫘 بقولياتLegumesLégumineuses | — | كل البقوليات بدون استثناء: عدس، حمص، فاصوليا بيضاء وحمراء، لوبيا، فول، بسلة، فاصوليا خضراءAll legumes without exception: lentils, chickpeas, white & red beans, lubia, fava, peas, green beansToutes légumineuses sans exception: lentilles, pois chiches, haricots blancs & rouges, lubia, fèves, petits pois |